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平凡人的一天,平凡的一餐,这道菜让泸州人的餐桌不普通!
作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2019/6/27 15:08:27 点击:33 属于:行业新闻

你从什么时候开始接受自己只是个普通人的事实?

你如何看待自己的平凡?

●是你确认自己是父母亲生,不是被抱错的公主

●是你走在街上并不会被星探搭讪

●是人生中过最大的奖是再来一瓶

●是职业生涯已经明了,绝无成为下一个马云的可能

●是早晨的一两面,中午的盒饭还有傍晚的菜市场

以上种种,都在提醒着你

你就是世界的无数个分母之一

新奇的故事每天都在发生

你永远都是旁观者

当你接受了自己的平凡

比起不平凡带给我们的艳羡惊喜激动

平凡让我们对这个世界充满敬畏和温情

“平凡的一天”

下午六点半,关掉电脑、整理桌面,起身打卡下班。走在每天都要走两遍的街道。路过已不再热闹的菜市场,三三两两有几个提着菜回家的行人。

一方面觉得真好,有些人下了班回到家就有一桌热气腾腾的饭菜;一方面又在想,真累,下了班还要买菜回家做饭洗碗好麻烦!

“平凡的一餐”

泸州人的餐桌上菜品总是丰富,入夏以来各种应季蔬菜应接不暇,而有一样菜也成为家家户户餐桌上的常客——凉菜!

凉菜,也有人叫它烧腊,它是凉拌菜和卤味的总称,几乎每一条街上都会有那么一两家凉菜铺子,其中不乏一开就是二三十年的老店。

没时间买菜做饭,去切两斤凉菜;家里来了客人,去切个凉菜,这就是泸州人平凡的一餐!

“传统凉菜老店”

| ①新区转盘18号 |

小编有话说:

目前新区转盘18号有三家店,分别是1、新区转盘18号总店,位于江阳区江阳南路35号;2、新区转盘18号龙透关店,位于龙透关农贸市场;3、新区转盘18号分店,位于江阳区万顺路。

这三家店都有人推荐,并且味道都很不错,本次小编打卡的是位于江阳区万顺路那一家,如果没有戳中你心中最好的那一家,求轻喷!

这一家是小编三年前在大山坪工作,公司前辈带我去吃的,中午会有不少上班族在这里切一两个凉菜,配上一份白米饭,就是超满足的一餐。

除了品种超级丰富的荤菜外,还有各种各样的素菜保证让你挑花眼!

店里有提供用甑子蒸出来的白米饭,还有适合夏天吃的绿豆稀饭。

| 最爱的是蹄花|

最喜欢的是他家白卤的口水蹄花,真的闻了就会流口水。切菜师傅手里的大刀砍起猪蹄来就跟我们切土豆一样容易,拌料的阿姨手法娴熟,每一种调料都拿捏得很准。

猪蹄会砍得比较小块,这样好入口也更入味,猪皮很Q,筋也很容易加咬下来了。口味比较清爽不油腻,温和的酸、红油的辣,还有最后的一丝丝回甜,味道把握得很平衡。

| ②玄滩杨烧腊 |

玄滩杨烧腊也是被咱们舌尖的粉丝种草的,算起来也开了有三十余年了,在玄滩就很有名气,16年搬到泸州落户于柏香林小区。

在泸州也是颇受追捧,老板娘见惯了像小编这样带着相机来打卡的好吃嘴,面对镜头丝毫不怯场。

相对封闭的橱柜里展示着当日新鲜卤出来的各种卤味,猪耳朵、鸭脑壳、鸭脖子、豆干,都是小编平日最爱。